CARNEVALI

CARNEVALI

Somos una empresa dedicada a la producción, transformación y comercialización de carnes frías

Podemos definir que los MERCADOS VERDES son un conjunto de principios y practicas que permiten a las compañías dirigir la atención de los consumidores y otros sectores entorno al tema del medio ambiente, generando así una ventaja económica para la empresa, manejada de na forma eticamente apropiada.

Enfocándome en los mercados verdes y al mismo tiempo  crear valor a la compañía mi idea de negocio es la de innovar en un empaque del producto líder que ayude a proteger el medio ambiente y que no genere impacto contra el.

QUIENES SOMOS

Somos una Empresa que trabaja para satisfacer las exigencias y necesidades de nuestros clientes, elaborando embutidos cárnicos alimenticios de buena calidad e inocuidad, utilizando materias primas de nuestra región colombiana, basado en los requisitos legales y reglamentarios, involucrando un personal altamente capacitado; con esto; enfocado en el trabajo idóneo y comprometido en el mejoramiento continuo de nuestra empresa.

¿Por qué emprender en mercados verdes?

Romper paradigmas en los mercados es uno de los retos mas interesantes para cualquier compañia, y mas en sector carnico que tantaas veces se ha cuestionado por parte de nutricionistas, medicos y cosumidores

Las motivaciones externas incluyen:

• En los consumidores una mejor aceptación del producto.
• Reacción a iniciativas de la competencia.
• Presiones regulatorias para mejorar el funcionamiento.
• Otras presiones (proveedores, distribuidores)

Producto sustentable

Es aquel que durante toda su cadena de producción utiliza los recursos naturales, humanos, económicos de la manera mas sustentable, asegurando que las futuras generaciones puedan disfrutar de al menos lo mismo que nosotros tenemos ahora.

MISION

La Empresa Procesadora y comercializadora de productos cárnicos Carnes Frías del Oriente Carnevali se empeña en satisfacer las necesidades de los clientes: desarrollando, fabricando y comercializando productos de excelente calidad basándose en la normatividad establecida por los entes encargados en Colombia para lograr su inocuidad, con un personal capacitado para dar soluciones integrales que generen bienestar, compromiso y trabajo en equipo.

VISIÓN

Carnes Frías del Oriente – Carnevali, ubicada en la ciudad de Cúcuta, para el año 2.015 tiene como meta ser una Empresa Líder en el desarrollo, transformación, procesamiento y comercialización de productos cárnicos de alta calidad llegando a cada una de las diferentes ciudades, municipios, no solo de nuestro Departamento sino de otras regiones del país, manteniendo un nivel de permanencia, para ser identificados como símbolo de excelencia y calidad.

POLÍTICA DE CALIDAD

Somos una Empresa que trabaja para satisfacer las exigencias y necesidades de nuestros clientes, elaborando embutidos cárnicos alimenticios de buena calidad e inocuidad, utilizando materias primas de nuestra región colombiana, basado en los requisitos legales y reglamentarios, involucrando un personal altamente capacitado; con esto; enfocado en el trabajo idóneo y comprometido en el mejoramiento continuo de nuestra empresa.

VALORES CORPORATIVOS

• Honestidad
• Rectitud
• Cumplimiento
• Convicción 
• Integridad
• Seguridad
• Motivación 
• Integridad
• Puntualidad

Identificando las necesidades y los deseos de la demanda


CARNEVALl es una empresa de servicios encargada de:

• —Satisfacer la necesidad básica de alimentación de sus clientes.
• —Ofrecer variedades en la presentación de los productos (empaque al vacío con cierre hermético).
• —Innovación de nuevos productos como: salchicha ranchera, súper perro entre otras.
• —Ofrecer calidad, atención al cliente y precio con alta rentabilidad.
• —Ofrecer promociones en fechas especiales (navidad, loncheras etc.)

ENTORNO

En cuanto al entorno interno existe buena coordinación entre las dependencias y la administración lo que ha permitido iniciar el proceso de expansión, fortalecer el posicionamiento de la marca. 

PROPUESTA DE VALOR:

EMPAQUE BIODEGRADABLE

Las normas establecidas en los diferentes países, el nivel de educación y el conocimiento de los consumidores sobre los estilos de vida saludables han impulsado a los productores de alimento en esta industria a mejorar sus productos y a ofrecer los que realmente cumplan con las expectativas de sus consumidores, lo que ha incrementado la demanda de materias primas de alta calidad, que les permita controlar las características finales y sus productos.

    

           

Los empaques mas prácticos y amigables con el  medio ambiente también hacen parte de la evolución de los productos carnicos procesados, donde se están implementando materiales biodegradables o reciclables que contribuyen con el cuidado del planeta.

La propuesta es que la empresa CARNEVALI innove en empaque biogradables empezando con el jamón de pierna ahumado,  con el fin de formar parte de las empresas sostenibles que están concientizadas con la conservación del medio ambiente adquiriendo alianzas con el proveedor Alico  quien suministra este empaque que esta hecho con INGEO Tm, un plástico hecho en plantas y no de  petróleo, derivado del Almidón y Maíz Reduce las emisiones de gases de efecto invernadero en la atmósfera y es biodegradable bajo procesos de compostaje ( norma ASTM 6400) Por  un mejor planeta.

Todo esto con el fin de Proveer productos innovadores, saludables y de calidad que alimenten bien a sus consumidores y eco friendly.

Relaciones con los clientes

A través de estos 12 años la empresa ha logrado posicionarse en el mercado regional fortaleciendo las relaciones con sus clientes quienes han compartido su crecimiento y evolución.

Diferencia con la competencia:

Nos dirigimos a un camino de la producción mas limpia, cuya implementación puede mejorar la competitividad mediante el uso mas eficiente de los recursos, sensibilizar el concepto de mercados verdes que busca llegar a nuevos mercados atractivos en donde la calidad ambiental en un requerimiento básico del cliente.

Diferenciarnos

Estrategias de Fidelización:

• Bases de datos
• Buzón evaluación al cliente
• Correo Electrónico
• Comunicación con el cliente
• Precio
• Publicidad
• Calidad
• Post-venta
• Prestigio
• Promoción 
• Innovación
• Servicio
• Conservación 
• Durabilidad
• Capacitación (manipulación de alimentos)
• Fácil acceso al producto.
• Satisfacción y deseo
• Cumplimiento de metas
• Inocuidad y Seguridad Sanitaria

Tendencias:

A nivel mundial los productos cárnicos procesados, como son nombrados en la legislación van evolucionando de acuerdo con las políticas mundiales en alimentación, salud y nutrición que establece lineamientos claros para la producción de alimentos, orientados a ser los mas seguros para la salud del consumidor, es asi como la industria esta haciendo el trabajo de cambiar este concepto con la educación del consumidor y las propuestas de productos que, desde su diseño están concebidos para ser mas saludables sin afectar las características funcionales y organolépticas finales del producto y con matrices que sean mas aptas para adicionar nutrientes y otros ingredientes que ademas de nutritivos ofrecen beneficios para la salud.

Segmentación del mercado:

Dirigido a todas las personas que disfrutan de comer carnes frías  de la ciudad y municipios aledaños principalmente Los Patios, Arauca, Chinacota, Tibu y Ocaña.

Distribuidores: Supermercados, charcuterias, restaurante, panaderias y tiendas.

Variables del mercado:

GEOGRAFICAS: La empresa CARNEVALI esta ubicada en la Av 6 # 17N-71 Zona Industrial. No es punto de venta solo planta de producción y administración.

DEMOGRAFICA: La empresa va dirigida a todo núcleo, porque ofrece productos de consumo para cualquier edad de todos los niveles socio-económicos.

COMPORTAMIENTO: El beneficio de consumir productos de alta calidad.

                                         

ESTRATEGIA DE MARKETING VERDE

¿POR QUÉ REDUCIR?

Vamos a reducir costos de empaque, ademas este empaque reduce las emisiones de gases de efecto invernadero en la atmósfera y se biodegradable. bajo procesos de compostaje
 (norma ASTM 6400) 

¿POR QUÉ REUSAR?

Este empaque esta hecho con INGEO Tm, un plástico hecho en plantas y no de  petróleo

¿POR QUÉ RECICLAR?

Por durabilidad del producto, higiene y porque es ser eco-friendly para todos y el planeta.

ALIADOS ESTRATÉGICOS:

LA FAZENDA: Es una compañía joven en este sector,  que ha lo grado cambiar el concepto en la producción y consumo de carne de cerdo. Es nuestro proveedor de carne de cerdo de excelente calidad. Su calidad se basa en el manejo de los insumos, producción y calidad de la carne de cerdo.

ALICO: A través de la innovación  y desarrollo con el que constantemente viene incursionando para satisfacer  las necesidades de sus clientes y estar en la actualización de la vanguardia en empaques. Sera nuestro proveedor del nuevo empaque termoformado.

Legislación de Colombia

Marco regulador:

INVIMA: Empaque para alimentos y farmacos.

NORMAS NTC 512-1 y 512-2

MINISTERIOS: Aspectos específicos para otros productos.

REGULACIONES: Sobre etiquetado y rotulado.